Le 20 janvier dernier, la mort de Paul Bocuse, grand chef cuisinier aux trois étoiles, avait suscité une vive émotion auprès de ses confrères. Ces derniers étaient présents à Lyon ce matin pour lui rendre un dernier hommage.
Toute la semaine mais particulièrement en cette matinée du 26 janvier 2018, l’heure était au recueillement pour les plus grandes personnalités de la gastronomie. C’est au cœur de la cathédrale Saint-Jean de Lyon que près de 1500 chefs venus du monde entier, mais aussi proches et admirateurs, ont rendu un dernier hommage au regretté Paul Bocusetandis qu’une foule d’anonymes patientait sagement dehors sous la pluie pour assister tant bien que mal à ce dernier au revoir.
Et parmi les plus grands chefs présents se trouvaient Joël Robuchon, Philippe Etchebest et Frédéric Anton. Yannick Alléno et Alain Ducasse avaient également fait le déplacement, accompagnés de Jean-François Piège, d’Anne-Sophie Pic et de Michel Sarran. Un parterre de professionnels avait pris place sur les bancs de la cathédrale, tous vêtus d’une veste blanche immaculée et ornée pour la plupart de la médaille de Meilleur Ouvrier de France que Paul Bocuse avait obtenue en 1961.